立ち食い寿司を粋に喰らう/船橋 吉光

立ち食い寿司を粋に喰らう/船橋 吉光

船橋 吉光

寿司…

江戸時代からある日本のカルチャー

当時は江戸のファストフード。

スタイルは立ち食い。

せっかちな江戸っ子達は、ササッと食ってサッと粋に立ち去るスタイル。

そんな粋な立ち食いスタイルの店が未だ日本に点々と存在する…
立ち食い寿司を粋に喰らう/船橋 吉光
船橋で、一仕事終え駅に向かう途中だった。

視界に入りこんできた良い感じの店…

立ち飲み屋?

俺は足を止めて店内を覗きこんだ…

立ち食い寿司を粋に喰らう/船橋 吉光

店内は人で賑わっている。

皆、手で何かをつまんで食べているようだ。

ドアの貼り紙に書かれたメニューに視線をやる。

上鮨…

おまかせにぎり

まぐろづくし…

これは…寿司屋…

しかも立ち喰い…

シブい…渋すぎる…

俺は吸い込まれるように扉を開けた。

店内に入るとお茶が出された。

勝手がわからず店内をキョロキョロ…

立ち食い寿司を粋に喰らう/船橋 吉光

壁のメニューと睨めっこしていると…

店員に「今日はどうします?セットにしときますか?単品にしますか?」と聞かれた。

俺は、咄嗟に「おまかせの1.5人前でお願いします」と答えた。

少し声がうわずった…

お茶を飲み気を落ち着かせる。

立ち食い寿司を粋に喰らう/船橋 吉光

しばらくして先発隊の7貫が、目の前に提供された。

箸は無い…

あるのは、カウンターに設置された蛇口。

回る寿司屋では、お湯が出て茶を作る為に付いている。

しかし立ち食い鮨は、ここで手を洗い手掴みで食べるようだ。

シブい…

手づかみ…小さい頃はいつだって手で食ってたな…

いつからだろう…箸なんかでお上品に食うようになっちまったのは…

俺はしんみり思った。

立ち食い寿司を粋に喰らう/船橋 吉光

感傷に浸りながら、俺は寿司を手でつかんだ。

醤油にサッとつけて、口へと頬張る…

うめー…くっそうめー…

ぶっきらぼうに立って手掴みで寿司を食う…自由だ…心が解き放たれていく…

俺は、ガツガツと自由というスパイと共に新鮮なネタを喰らう…

立ち食い寿司を粋に喰らう/船橋 吉光

勢い良く第一弾を食べ終えると残りの8貫が提供された。

これもサササッと粋に食う。

若干物足りなかったので、マグロの赤身を追加。

ササッと握って出してくれた。

俺は、そいつをササッと2貫一気に口へ放り込み茶で流し込んだ…

満足…

会計3000円でお釣り…このクオリティでこのコスパ神。

所用時間15分…

粋だな…

俺は、粋に肩で風をきり駅へと向かった…