ラーメン

1/2ページ

豊島区/噂の行列店 モンゴル人夫婦が営む「北大塚ラーメン」

「北大塚ラーメン」のチャーシュー麺 ラーメン激戦区の東京…豊島区…にあって… 昼間に行列を作り続けていた名店… 現在は夜の営業のみに切り替え… 遅い時間なら割とすんなり入れるが… 店内は満席状態が続く… そんな店が北大塚にある… モンゴル人の夫婦二人で切り盛りする店… 名は北大塚ラーメン… 北大塚にあるラーメン屋だから北大塚ラーメン… ラーメンの原点にして頂点シンプルイズベストの発想… グルメ気取 […]

松戸/五香 営業しているのかわかりずらい噂の有名店「13湯麺」

五香 やっているのかわかりずらい店「13湯麺」 松戸に麺マニア達の間で… 営業しているのかわかりずらいと… ざわつかれている店がある… それは…五香から少し離れた所にある店「13湯麺」… 店主はラーメン店主育成プログラム「らーめん寺子屋」の塾長にして… 「千葉ラーメン四天王」と称された男… いわば…麺の達人… ある日の午後… 仕事で疲れ切っていた体が… ラーメン屋を欲していた… そんな時に… 道路 […]

柏「東京らぁめん ちよだ」/建設会社の敷地にある秘境系ラーメン

逆井にある 東京らぁめん ちよだ 近くに駅は無く… 何故こんな場所に… 謎の敷地にあるラーメン屋… 秘境ラーメン… そんな、ラーメン屋が柏にもある… それが…逆井の建機会社の敷地内にあるラーメン屋… 東京らぁめん ちよだ… 初めて訪れた時… 何故そんな所に? こう思った人が沢山いるだろう… その秘密の答え… それは… 建築会社のオーナーだった先代の店主が… ラーメン好きをこじらせて始めた店だからな […]

【町中華・B級グルメ】山手にある老舗中華屋「奇珍楼」の竹の子そば

山手にある老舗中華屋「奇珍楼」のチャーハンと竹の子そば B級グルメ… それは… AではなくB… B級のBを定義してみな 何者にも媚びない… 己を磨いた… メジャーじゃないが…うまいもの… それはAを超えるB… 町中華… それは、街の中華屋… オリジナルメニューなども豊富で、ハンパなくナンバワンでは無くオンリーワンな店が多く存在する… ある日の事… 俺はいつものようにトンネルを…自分の人生になぞり… […]

【B級グルメ・町中華】銚子の台所/大塚商店/巨大シューマイにワンタン麺

銚子の台所/大塚商店 B級グルメ… それは… AではなくB… B級のBを定義してみな… メジャーでは無いうまいもの… 町中華… それは、街の中華屋… オリジナルメニューなども豊富で、ナンバーワンでは無くオンリーワンな店が多く存在する… ある年のある日… 俺は仕事で銚子にいた… あの時の俺は、歩きまくって腹が減っていた… そんな時… 人々が次々と吸い込まれていく建物が目に止まる… 何だあそこは… 近 […]

千葉三大ラーメンの一つ竹岡ラーメン「鈴屋」

竹岡ラーメン「鈴屋」 千葉三大ラーメン… それは… 竹岡式ラーメン… 勝浦タンタンメン… アリランラーメン… 上記三タイプのラーメンが千葉三大ラーメンと呼ばれている… 各タイプ数店舗の店が千葉県内に存在する… 俺は、そんな千葉三大ラーメンを今日も探し彷徨い続けている… ある年のある日… 寒空の中… 俺は、千葉は富津市の海沿いを彷徨っていた… なぜ、俺はこんな所を歩いているのだろう… そう… 全ては […]

【コスパ神】日本で二番目に古い佐竹商店街にある甘味・軽食「白根屋」

新御徒町 佐竹商店街/甘味・軽食「白根屋」 商店街… 一町一個それぞれの商店街ある… そして色々な顔がる商店街… そこは、人々の想いでの地… 生活の基盤… 感じる哀愁は人生の蜃気楼… ある日の午後… 腹が減った俺は、新御徒町の佐竹商店街にいた…。 商店街に入り、アーケードを見上げると其処には…「佐竹商店街は日本で二番目に古い商店街です。」と書かれていた… まじか… トリビアだな… 16へぇだ… い […]

湯河原の某有名ラーメン店の近くのラーメン屋「国味ラーメン」

湯河原の飯田商店と国味ラーメン 夏、お盆休みを利用して湯河原へラーメンを食べに。 お目当ては、超有名店「飯田商店」。 ある程度並ぶのを覚悟で昼前に着くように列車へと飛び乗った。 列車に揺られる事約2時間。 湯河原へ到着。 街はとても静かだ。 本当にこんな所に噂の行列店があるのだろうか… 閑静な街並みを駅から歩く事10分現場に到着した。 街の静けさとは裏腹に、店の前には人の群れが… しかし想定内の込 […]

ギャンブル飯 中山競馬場/翠松楼 シュウマイ・ワンタンメン/鳥千でフライドチキン

ギャンブル飯 中山競馬場 ギャンブル飯… ギャンブル場で食べる飯… ギャンブルをする時の醍醐味のひとつ…また楽しみ… 4月に、ふらりと中山競馬場へ行った時の事… 腹が減っていたので、俺は真っ先にB1Fにあるファストフードプラザへと向かった… 人で賑わうファストフードプラザ… この雰囲気テンションがあがるな… 色々な店があるな… 渋い看板だな… ここにするか… 列に並びながらメニューに視線を向ける… […]

日暮里「裏サブロン」/ケーキ屋が作るつけ麺

「東池袋大勝軒」を愛したケーキ屋が作るつけ麺 二毛作… 同じ耕地で一年の間に2種類の異なる作物を栽培すること 近年は…飲食店などで昼と夜で形態が変わる二毛作料理店などが多数世の中に存在する… 数年前の事だ。 仕事で日暮里を訪れた時の事… サブロンという一軒のケーキ屋が視界に入った… ケーキか… 得意先の皆様に買って行くか… 俺はケーキを買い店を出た… ケーキ屋の角を曲がり店の裏路地へと行くと… 今 […]