ラーメン

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【松戸】北小金 1日で閉店した謎のラーメン屋「郷の香」…

1日で閉店した謎のラーメン屋「郷の香」 北小金に… 1日で閉店した謎のラーメン屋があった… その店の名は… 郷の香… 数カ月間、その道を通ると… 元々居酒屋だった場所を改装していたので… ずっと気になっていた… そして… いよいよオープンの日… 店の前に行くと… 看板が出ていた… 写真は無く… ここから読みとれる情報は… 文字のみ… そこからイメージするだけ… どういったラーメンか判断に迷うが… 冒険心から… 俺は店へと入った… この時の俺は… 自分が平和ボケしていた事にまだ気づいていない… 食 […]

【八王子】噂の行列店!吾衛門の八王子ラーメン

西八王子の吾衛門 西八王子に八王子ラーメンの有名店がある… それが吾衛門… お昼時ともあって長蛇の列… さすが噂の行列店… 最後尾から… 並ぶ事30分… やっと店前… あと少し… 並び始めて約40分… 店員に案内され中へ… 席に着き注文を頼む… 注文して5分で着丼… これが噂の八王子ラーメン… 人々はこの一杯の為に40分並ぶ… 神々しいビジュアル… フォトジェニック… 麺を胃へとぶっこむ… とろけるうまさ… Meltt… 口の中に麺の旨みが残っている所に… 餃子と… ノリタマ… はじけてまざれ…

流山/餃子が美味い…流派 永福町大勝軒「ラーメンハウス中島」

永福町大勝軒流派の店「中島」 永福町大勝軒… 全国の麺ファンが… こぞって美味いと… その店の名を出す… 言わずと知れた名店… 柏にも数店…永福系大勝軒の麺家があるが… 流山にも永福町大勝軒系譜の店がある… それが… 平和台駅徒歩1分にあるラーメンショップ中島だ… 代田橋 大勝軒… 永福町大勝軒店主の親戚にあたる店… 中島の店主は… 代田橋 大勝軒で修行されたと言われている… 店内に入りカウンターへと座り… 壁のメニューに視線をやり注文をする… ここが永福系だと気づかされる… メニューの下に… […]

柏「東京らぁめん ちよだ」/建設会社の敷地にある秘境系ラーメン

逆井にある 東京らぁめん ちよだ 近くに駅は無く… 何故こんな場所に… 謎の敷地にあるラーメン屋… 秘境ラーメン… そんな、ラーメン屋が柏にもある… それが…逆井の建機会社の敷地内にあるラーメン屋… 東京らぁめん ちよだ… 初めて訪れた時… 何故そんな所に? こう思った人が沢山いるだろう… その秘密の答え… それは… 建築会社のオーナーだった先代の店主が… ラーメン好きをこじらせて始めた店だからなのである… そんな先代が永福町大勝軒をリスペクトして独学で作り上げた「中華そば」… これが…うまい… […]

【柏】永福町大勝軒系譜のラーメン屋「大勝」

ラーメン屋「大勝」 にぼし系とんこつラーメンの有名店永福町大勝軒… もはや伝説の永福町大勝軒… その味に惚れ込み仕事を辞め弟子入りした男の店が柏にある… それが大勝… 店内に入ると強烈な煮干しの臭い… 鼻から大きく息を吸う 脳内に刺激… にぼしトリップ… 食券を買い席に着く… そしてこれが… 煮干し一筋40年… 大勝のラーメン… 着丼したら速攻で麺を口へとほうばる… 一見あっさりしたビジュアルだが出汁のパンチがきいている… 油膜で覆われた熱々のスープが絡んで口の中で暴れる… そこへ絶品のメンマを […]

【北区】ビブグルマン獲得店の本店 隠れ家のようなラーメン屋「自家製麺伊藤 赤羽店」

ミシュラン ビブグルマン獲得店「自家製麺 伊藤 銀座店」の本店 「自家製麺伊藤 赤羽店」 ビブグルマン… ミシュランのアイツ… 赤羽の駅前に隠れ家のようなラーメン屋がある… そこは… ビブグルマン獲得店の王子神谷にある有名店「伊藤」の姉妹店で… 且つ… ビブグルマン獲得店「自家製麺 伊藤 銀座店」の本店… ビブグルマンには選ばれていない隠れ家のような本店… 赤羽駅前にある古びた一軒家… 自家製麺 伊藤と記された看板… ここがビブグルマン獲得店の本店 「自家製麺伊藤 赤羽店」… 一軒家脇を覗くと… […]

【松戸】絶滅危惧種…北小金 ザ・ラーメンa.k.a.どさん子大将

ザ・ラーメン どさん子大将 世の中には… 3つのどさん子ラーメンチェーンが存在している… ペリカンのマークでお馴染の株式会社ホッコクが経営するどさん子… ザ・ラーメンのキャッチフレーズの北宝商事株式会社が経営しているどさん子大将… アイヌの女性のイラストでお馴染みの株式会社サトー商事が経営しているどさん娘… 3大どさん子ラーメンチェーン… ピーク時には、 どさん子 全国1,200店舗 どさん娘 全国 800店舗 どさん子大将 推定700店舗あり… 一昔前は、一つの街に一店あった… 我々30代は、 […]

【越谷】噂の行列店!ラーメン屋「こむぎ」

越谷にあるラーメン屋「こむぎ」 越谷に… いつも行列を成しているラーメン屋がある… それが「こむぎ」だ… 駅から徒歩5分… 平日の昼過ぎでもこの行列… つけ麺は売り切れ… さすが噂の行列店… 20分並び… 中へと案内された… 薬味に珍しい物がある… フルーツの酢… 食べてる途中に2,3滴入れて味の変化を楽しむ為にある… お洒落… そして… これが… こむぎの醤油味玉中華そば… +チャーシュー丼… フルーツの酢… 上品なビジュアル… 行列のラーメン… 秘訣はお洒落… そんな第一印象を抱きながら… […]

【大田区】穴守稲荷にある人気店 中華そば「さとう」のカレー

穴守稲荷にある 中華そば「さとう」 某グルメサイトで好評… 某グルメサイトのトップレビュアーが美味いと太鼓判の店 … 中華そば「さとう」… 駅から徒歩数分の場所にある… シンプルな佇まいの店… 店の入り口の貼り紙… 見た感じ…ラーメンもシンプル… 店内に入り席に着き注文をすませる… ここでカレーの存在に気が付く… 追加で半カレーを頼むか悩んでいると… ラーメンが提供された… シンプル…イズ…ベスト… 麺を口へと頬張る… うまい… … タマゴも職人芸… スープと卵が良く合う… こうなると… 「スー […]

【松戸】漢の為のラーメン屋「貴生」

屋台ラーメン とんこつ貴生 松戸店 漢の為のラーメン… それは… 美味い不味いでは無く中毒性のある背脂チャッチャッ… とろとろのホルモン… 最高に下品で… 最高に濃い… 男はそれを我慢できない… そんなラーメン… 今から20年前… 若い頃良く食べに行っていたラーメン屋がある… そこは深夜までやっており、駐車場がスクラップ工場みたいな場所にある… 屋台風のラーメン屋… 20年ぶり足を運んだ… 某グルメサイトだと評価低いのに… そこには相変わらずの体格の良い漢達の行列… 進入禁止… 物々しい雰囲気… […]

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