流山…世界最強を謳うレバニラ…「食事処みやま」

レバー探訪…嗚呼俺達のレバー…

レバー…

子供の頃…苦手なのに…

大人になると食べたくなる食べ物ランキング1位…

俺調べ…

そんなレバーを求め彷徨う…

レバー探訪…

そんな…

レバーが南流山にあると聞き…

往訪…

何でも…レバニラが世界最強なのだとか…

レバニラ…

ジャパニーズ昭和カルチャーの至宝…

町中華界のキングオブレバー…

店前に着く…

食事処みやま…

昭和感じる外観だが…

意外に歴史は浅く2016年オープン…

北柏の「中華蕎麦みやま」の暖簾分けの店…

また…

本店の中華蕎麦みやま自体も2015年に元寿司職人がオープンさせた店で…

その歴史は若い…

そこもまた…

レバニラをうりにしている…

中華発祥のニラレバが…

天才バカボンの影響からレバニラとなった…

昭和生まれのレバニラが…

平成末期に受け継がれ…

そして令和へと…

味のリレーが続いていくようだと…

勝手に感じざる得ない…

世界最強…

景品表示法に引っ掛からないよう…

世界一の文言は避けたのか…

しかしながら世界最強もまた…

最上級表現…

生半可な味なら訴えられてしまうだろう…

高鳴る鼓動…

早速店に入り…

カウンターへ座り注文…

折角なのでレバニラをつまみに…

ハイボールもいきたいなと…

ハイボールも注文…

5分程して定食のセットのメンマとハイボールをバイトの女性が運んできた……

まずはメンマとハイボールで一口…

うまい…

しかしこの時…戦慄が走った…

カウンターからライブ視聴していた…

店主のオペレーティング…

まだ…2つ前位のラーメンを作っている…

レバニラには取り掛かっていない…

これは…

ペース配分を間違えると…

レバニラが来る前に…

酒が無くなる…

酒の選択を間違えた…

ここは瓶ビールだったか…

瓶ビールで…チビリチビリとやりながらレバニラを待つ…

くそ…焦る…

じりじりと溶ける氷…

抜けゆく炭酸…

鮮度が失われ味が落ち行くハイボール…

くそ…最高の状態で…レバニラといきたかったが…

仕方ない…

ペースを落としながら…

ちびちびと飲む…

店主がレバニラへのオペレーティングに入る…

ジョッキの3分の2をあけた所で…

レバニラが来た…

これが令和最先端…世界最強を謳うレバニラ…

ギリギリ間に合った…

俺は速攻で…

あつあつの…

レバーを口に運ぶ…

口いっぱいに広がったレバーの旨味を…

残りのハイボールで一気に胃へと流し込む…

口の中に残るレバーとハイボールの余韻…

うまい…

苦みと甘みのバランスの取れた…

臭みの無い鮮度の良いレバーを…

しつこくなく…あっさりと仕上げてある…

もっと俺好みな…

北松戸 天津の「レバーと長ねぎのうま煮」や…

柏 いづみ亭の「レバタレ」のような…

ゴリゴリの油とタレでギットギットの味の濃いやつを…

勝手に想像していた為に…

一瞬拍子抜けたが…

思いのほか…

箸が止まらない…

シャキシャキとしたモヤシ…

旨味たっぷりなレバー…

ニラの香り…

すすむ白米…

世界最強か…どうかは…

おいといて…

白米乱舞…

レバートリップ…

ここでもう一杯…

ハイボール…

お昼の一息…

そんな街…

流山…