流山/餃子が美味い…流派 永福町大勝軒「ラーメンハウス中島」
永福町大勝軒流派の店「中島」
永福町大勝軒…
全国の麺ファンが…
こぞって美味いと…
その店の名を出す…
言わずと知れた名店…
柏にも数店…永福系大勝軒の麺家があるが…
流山にも永福町大勝軒系譜の店がある…
それが…
平和台駅徒歩１分にあるラーメンショップ中島だ…
代田橋 大勝軒…
永福町大勝軒店主の親戚にあたる店…
中島の店主は…
代田橋 大勝軒で修行されたと言われている…
店内に入りカウンターへと座り…
壁のメニューに視線をやり注文をする…
ここが永福系だと気づかされる…
メニューの下に…
「夜間急病でお困りの方氷を差し上げます」の決まり文句が記されている…
注文から数分後…
提供された麺…
デカい丼ぶり…
熱々のスープ…
煮干しとラードの香り…
感じる永福町…
麺は永福町系御用達の草村製麺では無いようだが……
美味い…
メンマ…
これも美味い…
しかし…
中島真の至高の料理は…
こいつだ…
モチモチの皮に…
たっぷり詰まった餡…
口に入れるとあふれ出す熱々の肉汁…
餃子トリップ…
ビールで〆て…
Nice to Meet You…